- ☆桂川☆☆☆
- 更新日：2014年02月24日
昨日は、母の８２歳のお誕生祝を母の希望で『桂川』さんでさせてもらいました。
なかなか、母の歳ぐらいになると、朝起きてみて身体の調子が色々で、
ドタキャンも多々あり。。。。。
昨日も、「調子が悪いから止めとこうかしら？」と連絡が〜＠＠！
折角、良いお天気だし暖かいし、何かあったら直ぐ送るから、
行こうよ〜〜〜♪と無理こやりこに誘い＾＾♪
３０年来お世話になってる友人も交えて、
勇心さんの『古代米食前酒リセノワール』で『集まれた』事に乾杯！
大将が「一生懸命つくらせてもらいます！」と言って下さった
一品一品心のこもったお料理をご紹介させてくださいね☆
ウニの茶碗蒸しと白子のお料理。。。
決めの細やかな茶碗蒸しの卵に感動！！
もう、春なんですね＾＾♪香川産の今年のたけのこと、
大きなぷりぷりの蛤♪う〜ん♪春♪
地の鯛の御造りが甘くて＠＠確りした身♪
そして、このうにがほんのり絶品のお出汁でまいう〜〜〜♪
器も１品１品感動物なんです＾＾♪
自家製ゴマ豆腐がまたまた絶品＾＾☆
一口一口皆揃って美味しいね~♪幸せやね〜♪と溜息交じり。。。
朝、このゴマ豆腐の為に３０分駆けてすり鉢で滑らかになるまで、
仕上げるらしいです＠＠！
上品な脂ののった丁寧に骨抜きして下さっている今が旬ののど黒＾＾☆
絶品＾＾☆ふきのとうのあしらえと共に☆
まるでお雛様祭りを予感させるような桜をあしらったのれそれなどの小鉢＾＾♪
女性の心が分ってますね＾＾
これが又、蟹の身が一杯詰まった淡いおだしの１品なり。。。感動。
開業当初からの大将のこだわりのご飯のよそおい♪
お釜の出来立てのご飯を愉しんで、後は時間と共に蒸らしたご飯のお楽しみ♪
お茶碗も何気に梅のお花が＾＾☆
モンゴルのお塩で、また、白いご飯がまいう〜♪に変身＾＾！
ふわふわのムースとアイスクリームが新鮮☆
この母の笑顔が沢山ず〜〜〜っと続きますように♪
大将も一緒にお写真に納まっていただきました♪
多分母の歳も考えて優しい食材やお料理を考えてくださったであろう
大将の、優しい心遣いが感じられて家族も嬉しい時間でした。
心のこもった丁寧な１品１品のお料理に、
母の心も踊り感動し、沢山の笑顔を見ることができました♪
この歳になると１回１回が貴重な時間とつくづく痛感致します。
日本料理 桂川
住所：高松市檀紙町字八万４７７−１
電話：０８７−８８５−５５５６
定休日：毎週月曜日(都合により変更する時があり)
要予約ですが、どんな目的でどんな集まりでどんな希望で、予算もどのぐらいでと、事前にお知らせをしておくと、良心的にご相談にのってもらえますよ♪１年前に改装されて、お店の中が広くなっていました♪
素敵な時間を下さり、優しいスタッフさんや大将に感謝です☆☆☆
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