- 白なす料理だよん♪
- 更新日：2012年09月15日
昨日は、新鮮な食材が我が家に集まる日でした♪(わ〜い♪)
↑「北海道のとうもろこしだよ〜！！！」と頂きました！
昨日朝頂いたとれとれの色白で艶やかで色っぽい『白なす』さん♪
ＦＢにアップをすると、皆様から沢山のコメント・情報を頂き、
まずは、オリーブオイルで焼き、ステーキ風に＾＾
ソースはおしょうゆ風味で少し鰹節をかけて、いただきま〜す♪
反省点：皮は紫のなすより厚いので、ちゃんと剥いた方が正解！
紫のおなすより、思った以上に、もちもち感があるので、
もう少し厚めにステーキ風にしたほうが良かったかもかも・・・？
んで、これが、最高に美味しかったのよん♪
でも、これも、ちゃんと皮をとって、もう少し厚めのほうが良かった！
オリーブオイルでこんがり両面焼いて、
チーズをかけて、オーブンへ〜〜〜☆
肉質がとろりと、もちもちなのよ〜
昨日、丁度、水ナスを頂いたので、
２つ比べるために、揚げ浸しにしてみましたよ＾＾
やっぱり、これは食べなれてるせいか？紫ナスのほうが♪うん♪
白ナスは皮が強いのでむいたほうがいいな＾＾
思った以上に、白なすは、もちもちとろりしていました♪
もっと、お料理が上手だと美味しく食べられそうな
『白なすヒィーバー』の豪華な夕食でした！
さ〜〜〜！今日も、頑張ってはたらきまっせ〜〜〜〜＾＾
白なす：紫なすは【ナスニン】と言う色素が含まれていて、
これが日光に当たることによって紫色となるのだそうです。
白なすは、この色素が含まれてないため、こんなに真っ白！
皮が厚めで、しっかりとした肉質。
私が頂いたのは『越後白なす』かな〜？と、思われます＾＾
- by 管理者 | ホワイト歯科スタッフブログ | コメント(0) |
コメントはありません