- 和処 さきや
- 更新日：2008年11月13日
食通の彼女が連れて行ってくれたお店『和処 さきや』♪
お昼は前日までの完全予約。
夜も予約していった方が確かです。
１５席ぐらいしかないのですが、いつも満席らしいです。
お店ができて６年目。
亭主と奥様、御夫婦２人だけでされています。
（修行する事２０年余り・・・）
お昼は￥１５００（税込み）または、お値段に応じて用意可能。
夜の部は￥２５００（税込み）￥３０００（税込み）
とにかく、サービス料も取らず、
消費税も取らず、
全く広告も出さず宣伝もしない！
（そんなお金があったらお客様に還元します）って！
全て、口コミ！その方が、確かで安心ですって！
和処 さきや 高松市円座町 １０１５−４
電話 ０８７−８８５−６６１５
血液型Ｂ型の亭主はとにかく、
お料理が大好き。
（その辺、当医院のＢ型院長とかぶりました！
彼もとことん治療・診療・薬剤・器具大好き！）
毎日、仕入れる食材によってお料理を考えるのは、
超楽しいらしく、
「飽き性の僕には毎回変えるのが向いてんですよ」と
豪快に笑う亭主。
息子さんも、今、大阪で修行しているらしく・・・
「息子に負けられません！」と
たくましい腕を捲り上げる（*^_^*）
その横で、血液型ＡＢ型の奥様が、にこにこお仕事しながら、
微笑んでいます♪
最後のケーキは奥様手作り♪コーヒーもとっても『ぐ〜〜〜』でした♪
とにかく、毎日仕入れる食材によって、
毎日お料理が違うらしいのです。
連れて行ってくれた友達は今までに、５回行ったのですが、
全て毎回違うらしいのです。。。
選び抜かれた新鮮な旬の食材にこだわり、
１品１品心を込めておもてなしをしてくれます。
カウンターに座って、
亭主の丁寧なみごとな手さばきを拝見しながら、
楽しみながら、いただきました。
最近は、皆よく知っていて、
値段と料理と雰囲気を評価するようです。
先日、私お奨めの『カフェアジール』も
雰囲気は良いけど、前よりもお食事の内容も味も、
悪くなった〜と言う、評判を聞きました。。。
皆、最近は車で何処へでも出かけ、
特に不景気なのか・・・
これだけの料金に見合うのかをとても、評価する声を聞きます。。。
シビア〜ですね(*v.v)｡
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